Barbekü Dolması Patates ve Brokoli ile Steak

2012-08-17 20:55:00
Barbekü Dolması Patates ve Brokoli ile Steak |  görsel 1

  Malzemeler Barbekü Sosu 1 su bardağı ketçap 1/4 su bardağı salsa 1/4 su bardağı kahverengi şeker 2 çay kaşığı Worcestershire sosu Önceden doldurulmuş patates 1 kiloluk £ 1/450 gr brokoli 1 çorba kaşığı su Tereyağı (İsteğe bağlı) 1 1/2 kilo 675 gr yağsız dana eti veya şerit fileto veya T-bone Hazırlanan Barbekü sos Alüminyum folyo   Dolması Patates Ve Brokoli ve Montaj ile Barbekü biftek 2 fırınlanmış patates (fırınlanmış patates ve kaşar çorba yapmak pişmiş zaman) 1/4 su bardağı hiç yağlı, ekşi krema 1 tutam tutam tuz 1 tutam karabiber 1/4 su bardağı sütün% 1'ine 1/4 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri, az yağlı Yol Barbekü Sosu   Dolması Patates Ve Brokoli ve Montaj ile Barbekü biftek Korku gecesi öncesinde herhangi bir gün ... boyuna yarısında her soğutmalı kumpir kesin. 1/4 "kalın cilt bırakarak, bir kase içine içine Scoop. Kenara boş derileri ayarlayın. 2 dakika mikrodalga Sıcak patates eti. Kırbaç veya püre pürüzsüz kadar. elimi karıştırıcı kullanınız.   Ekşi krema, tuz, biber ve süt Kırbaç. Patates derileri içine Kaşık karışımı geri.   Peynir ile Top. Fright gece buzdolabında kenara koyun.   Fright Night On ... med-düşük ısıda Pre-ısı Barbekü.   , Salsa, kahverengi şeker ve küçük bir kase içinde Worcestershire ketçap ekleyin ve bir araya geliyor. ... Devamı

Karamelize Soğanlı Mercimek Çorbası

2012-08-17 18:10:00
Karamelize Soğanlı Mercimek Çorbası |  görsel 1

2 bardak kırmızı mercimeği, 4 bardak kaynar suda iyice çözülünceye kadar pişirin. Bu aşamada mercimek benliğini kaybedip koyu bir bulamaç kıvamına gelecektir. Ben mercimek çorbasının yoğun kıvamlı olmasını tercih ediyorum. Siz eğer daha sıvı bir hal istiyorsanız su miktarını arttırabilirsiniz. Bu sırada 2 adet orta boy soğanı yarım halkalar şeklinde doğrayın ve kısık ateşte 5 çorba kaşığı zeytinyağı ile çevirmeye başlayın. Soğanlar pembeleşip kenarları kahverengiye dönmeye başlayınca, 2 çorba kaşığı susam  ve 1 çorba kaşığı balsamik sirke ekleyin ve 1 dakika daha çevirip ocağın altını kapatın. Ufak bir tencere veya sos kabında, 2 çorba kaşığı tereyağına 2 çorba kaşığı un ilave edip nefis kokuncaya kadar karıştırın. Sonra çorbanıza ekleyin. İçinde kalan en lezzetli bölümü almak için kaba bir kaşık çorba koyun ve biraz çevirdikten sonra tenceredeki yemeğinize ekleyin. Sonra Blendy ile çorbayı iyice pürüzsüz hale getirin. Ağız tadınıza göre tuzunu ekleyin. Kaseye aldığınız çorbanın üzerine karamelize soğanları koyarak servis yapın. 4-6 Kişilik 2 su bardağı kırmızı mercimek 4 su bardağı sıcak su 2 adet orta boy soğan 5 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba balsamik sirke 2 çorba kaşığı susam 3 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı un Tuz Karabiber    ... Devamı

KALAMAR TAVA VE TARATOR SOSU

2012-08-17 17:51:00
KALAMAR TAVA VE TARATOR SOSU |  görsel 1

  malzemeler: 2 adet tüp kalamar 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 1 şişe soda Kızartmak için ayçiçek yağı Tarator sosu için; 2 avuç ceviz 3 diş sarımsak 5 adet bayat ekmek dilimi 2 çorba kaşığı zeytinyağı 5 çorba kaşığı su 3-4 dal taze kişniş Tuz Karabiber       2 adet tüp kalamarı, 1 cm kalınlığında halkalar şeklinde doğrayıp geniş bir kaseye koyun. Üzerine birer çay kaşığı karbonat ve tuz ekleyip, kalamarların suyu çıkana kadar, 2-3 dakika elinizle bastırarak yoğurun. Kalamarlar benliklerini kaybedip, kendi sularını salınca, üzerine 1 şişe maden suyunu veya sodayı dökün. Kalamarların kızartırken gevrek ve yumuşak olmaları için sakın yıkamayın. Bu şekilde mümkünse en az 2 saat, tercihen 1 gece buzdolabında bekletin. Kızartmadan önce una bulayın ve derin ve kızgın ayçiçek yağında kızartın.   Tarator sosu için, 3diş sarımsak ve 2 avuç cevizi Valso’da çekin. Ardından 5 adet bayat ekmek içini ufalayın ve cevizlerle birlikte tekrar çekin. 5 çorba kaşığı su ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyerek Valso’da çekmeye devam edin. Ekmekler su çekeceğinden miktarı ve yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İstenilen miktarda tuz, karabiber ve ince doğranmış 3-4 dal taze kişniş ekleyerek servis kasesine alın. Çıtır çıtır kızaran kalamarla birlikte servis yapın.  ... Devamı

Karidesli Ratatoville

2012-02-22 08:15:44
Karidesli Ratatoville |  görsel 1

  Malzemeler 10-12 adet orta boy temizlenmiş çiğ karides 2 adet orta boy soğan (yemeklik, çok ince kıyılmış) 4-5 diş sarmısak (çok ince dilimlenmiş) 3-4 adet yeşil sivri biber (incecik, halkalar halinde doğranmış) 2 adet orta boy domates (tavla zarı formunda küp küp doğranmış) 10-15 dilim herhangi bir jambon (ama kuşbaşı et gibi, küp küp doğranacak) 5-6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 3 adet yumurta  Tarif • Sebzelerimizi önce hazırlayalım, daha sonra yapım aşamasına geçeceğiz. • Bunun için soğanları ve sarmısakları çok incecik kıyalım. • Domateslerin kabuklarını soyup, jambonla beraber küp küp doğrayıp, biberleri ise incecik halka dilimleyelim. • Geniş ve derin bir tavaya ya da tencereye zeytinyağını koyup, kızınca soğan ve sarmısakları atıp, 2-3 dakika soteleyelim. • Hemen yeşil biberleri de ekleyip, 1-2 dakika sonra da küp doğranmış jambon ve domatesleri ilave edelim. • Yine 1-2 dakika sonra karidesleri katalım ve 7-8 dakika kadar karıştırarak pişirelim. • Şimdi dikkatlice karidesleri sosun içinden alıp, bir tabağın içine koyup, bekletelim. • Şimdi sosumuzun içine tuzu serpiştirip, iyice çırpılmış yumurtaları da ekleyelim ve sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirip, ocağın altını söndürelim. • Artık bu yumurtalı karışımı bir servis tabağına alıp, üzerine bekleyen karidesleri dizelim ve sıcak olarak servise sunalım. ... Devamı

Soslu Dilbalığı

2012-02-22 08:09:58
Soslu Dilbalığı |  görsel 1

      Malzemeler 2 adet fileto dil balığı (yani kemikleri ve kılçıkları tamamen çıkarılıp, temizlenmiş balık) 2 adet orta boy patates 2 adet orta boy limon 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 4 adet demir şiş ya da 8 adet ağaç çöp şiş  Tarif • Öncelikle fileto çıkarılmış dil balığını uzunlamasına yani boylamasına 4 uzun ve eşit şeritlere bölelim. • Sonra da tuz ve karabiber serpiştirelim. • Domatesleri ve limonları (kabuğunu soymadan) kuşbaşı et formunda doğrayalım. • İki seçeneğiniz var, ya malzemelerimizi demir şişlerle mangal ateşinde pişireceğiz ya da çöp şişlere takıp tavada kızartacağız. • Seçimi size bırakıyorum. • Yukarıda malzemelerimizi hazır etmiştik. • Bir adet şişe dilbalığı şeridini (spiral) şeklinde kıvırarak geçirelim. • Üzerine bir adet domates ve bir adet limon dilimini takalım. • Eğer uzun demir şişleri kullanacaksanız bir sıra daha aynı düzenli dizme işlemini yapın. • Derseniz ki ben ahşap çöp şişe dizip, tavada kızartacağım, o zaman bir balık, bir domates, bir limon dizimi yeterli olacaktır. • Mangalı yaktınız ve demir şişlerdeki malzemeleri pişirmeye başladınız. • Ya da çöp şişteki malzemeler içi hafif yağlanmış tavada çevirerek kızartalım. • Bu arada tereyağını ufak bir tavada eritelim. • İçine ince kıyılmış maydanoz ve tuz, karabiberi ekleyip (eğer isterseniz 2-3 diş sarımsağı da katabilirsiniz) şöyle 2-3 dakika iyice kızartalım. • Sonrada servis tabağına dizdiğimiz sebzeli balıkların üzerine gezdirip, sıcak olarak servise sunalım. Sos Malzemesi 3 yemek kaşığı tereyağı Yarım demet çok ince kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı kırmızı toz biber İsterseniz: 2-3 diş dövülmüş sarmısak  ... Devamı